Nous avons tous entendu des histoires sur les dangers de certains additifs alimentaires, mais que sont les additifs alimentaires dangereux et comment les éviter ? Dans cet article de blog, nous allons analyser certains additifs alimentaires dangereux courants et expliquer pourquoi il faut les éviter.
Glutamate monosodique (GMS)
Le glutamate monosodique, ou MSG, est un exhausteur de goût que l'on trouve dans de nombreux aliments transformés. Il a été associé à divers problèmes de santé tels que des maux de tête, des nausées, des douleurs thoraciques, etc. La FDA considère le glutamate monosodique comme étant généralement reconnu comme sûr (GRAS), mais la question de savoir s'il peut être consommé sans danger fait toujours débat.
Huiles partiellement hydrogénées (PHO)
Les huiles partiellement hydrogénées sont utilisées dans de nombreux aliments transformés afin d'augmenter leur durée de conservation. Cependant, ces huiles ont été liées à une augmentation du taux de mauvais cholestérol (LDL), ce qui peut entraîner des maladies cardiaques. La FDA a annoncé en 2015 que les PHO ne seraient plus considérées comme GRAS et devraient être retirées des produits d'ici juin 2018.
Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est utilisé comme édulcorant dans de nombreux aliments et boissons transformés. Il a été associé à l'obésité et à d'autres problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiaques. Ces dernières années, les fabricants ont commencé à utiliser des édulcorants alternatifs comme la stévia et l'extrait de fruit de moine à la place du HFCS en raison de ses risques potentiels pour la santé.
Les additifs alimentaires dangereux peuvent avoir de graves conséquences sur la santé s'ils sont consommés régulièrement. Il est important de lire attentivement les étiquettes avant d'acheter des aliments transformés afin de savoir exactement ce que vous mangez ! Pour obtenir de meilleurs résultats, essayez d'opter pour des aliments complets et frais chaque fois que possible afin d éviter les ingrédients potentiellement dangereux. En faisant attention aux ingrédients que vous consommez au quotidien, vous pouvez vous assurer de mener un mode de vie plus sain !